Описание
Общая характеристика: среднеспелый американский сорт картофеля с овальными клубнями. Отличается сравнительно высоким содержанием крахмала.
Период созревания (вегетации): 80-95 дней.
Содержание крахмала: 14,9-18,0%.
Масса товарных клубней (грамм): 96-130.
Количество клубней в кусте: 7-10 штук.
Урожайность (ц/га): 144-278 (максимальная – 408).
Потребительские качества: хороший и отличный вкус, кулинарный тип CD, подходит для запекания, жарки, приготовления пюре и производства чипсов.
Лежкость (способность к хранению): 97%.
Цвет кожуры: желтый.
Цвет мякоти: желтый.
Предпочтительные регионы выращивания (РФ): Центральный.
Устойчивость к заболеваниям: сорт устойчив к вирусу скручивания листьев, раку картофеля и золотистой цистообразующей нематоде.
Особенности выращивания: стандартная агротехника.
Другое: оригинатор сорта картофеля «Брук» — компания Frito-Lay Agricultural Research and Development (США).